Hiilijalanjälki

Hiilijalanjälki selvitettiin koko elinkaaren mitalta kehdosta-hautaan periaatteen mukaisesti. Laskennan toteutti kolmas osapuoli Envitecpolis Oy ISO 14040-, ISO 14044-, ISO 14067- ja GHG Protocol -standardien mukaisesti.

Alkutuotannon päästöt

Suurin osa hiilijalanjäljestämme syntyy alkutuotannossa lehmän ruoansulatuksesta, rehunviljelystä, lannan käsittelystä ja varastoinnista, rahdista sekä energian- ja polttoaineen kulutuksesta. Hiilijalanjäljen laskenta perustuu tiedoille, jotka maidontuottajat toimittavat jäljen laskevalle yritykselle. Tarvittaessa tietoja täydennetään ja tarkennetaan puhelimitse.

Maidon hiilijalanjälkeä laskettaessa huomioidaan viimeisen 12 kuukauden aikana tuotetun maidon määrä sekä sen rasva- ja proteiinipitoisuudet aina tarkastelupäivään asti. Tulos lasketaan hyödyntäen Cool Farm Tool -laskentatyökalua (CFT), jonka metodologisesta pätevyydestä vastaa kansainvälinen tieteellinen toimikunta Science Advisory Council (SAC).

Meijeri

Meijerin päästöt muodostavat arviolta noin 3 % maitotuotteen koko elinkaaren ilmastovaikutuksesta. Suurin osa päästöistä syntyy energiankulutuksesta, prosessoinnista, sisäisestä logistiikasta ja kuljetuksista, pakkausmateriaaleista sekä jätevedestä ja jätteistä.

Meijerin päästöt jaotellaan GHG Protocol -standardin mukaisesti ylätason Scope 1-, 2- ja 3-luokkiin.  Scope 3 -luokka jaetaan vielä päästöjä täsmentäviin alakategorioihin.

• Scope 1: meijerin omat päästöt
• Scope 2: ostoenergiaan liittyvät suorat päästöt
• Scope 3: ostetut tuotteet ja palvelut (raakamaito, muut raaka-aineet, pakkaustarvikkeet), polttoaineisiin ja energiaan liittyvät toiminnot, kuljetus ja jakelu