Raejuusto-tapenadedippi

4 annosta

200 g vihreitä oliiveja
1 rkl kapriksia
½ sitruunan mehu
2 valkosipulin kynttä
400 g Vapaa-raejuustoa
½  ruukku lehtipersiljaa
oliiviöljyä
70 g kuorittuja pistaaseja murskattuna

  1. Mittaa astiaan oliivit, kaprikset, sitruunanmehu ja valkosipulit. Surauta pehmeäksi sauvasekoittimella.
  2. Sekoita astiassa raejuusto ja oliivitahna. Lisää tarvittaessa hieman suolaa.
  3. Kumoa koristeeksi murskatut pistaasit ja silputtu lehtipersilja. Lorauta päälle oliiviöljyä.
  4. Kauho parempiin suihin esimerkiksi viipaloidulla patongilla.

Katso myös: